TRÀ XẠ ĐEN – CÀ GAI LEO HAPPY LIFE
Qua khảo sát và tìm hiểu, chưa có cơ sở sơ chế trà thảo mộc nào tại xã, trong khi đó bà con vẫn thường xuyên sử dụng các loại dược liệu tự nhiên để nấu uống. Đồng thời, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm có nguồn gốc từ cây dược liệu, đảm bảo an toàn, bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng cao. Xã Cẩm Bình có tiềm năng rất lớn về nguồn nguyên liệu dược liệu tự nhiên; nhiều diện tích đất phù hợp trồng các loại cây dược liệu như xạ đen, cà gai leo.
Sản phẩm từ chính cái tâm của người làm nghề
Cẩn thận chăm bón
Tỉ mỉ hái từng lá chè
Phơi cho khô giòn
SẢN PHẨM CỦA CHÚNG TÔI
TRÀ XẠ ĐEN – CÀ GAI LEO HAPPY LIFE
Điều kiện tự nhiên ưu đãi cho đất nước và con người việt nam một hệ sinh thái phong phú và đa dạng, có tiềm năng to lớn về tài nguyên cây thuốc. Từ những trăn trở về nguồn nguyên liệu, dược liệu của địa phương, những loại nước lá những bài thuốc quý mà bao đời nay ông cha ta vẫn sử dụng hàng ngày giờ đây càng mai một. Những triền đồi, chân núi dần mất đi những loại thuốc mà người dân tộc chúng tôi những khi gặp vấn đề về sức khỏe vẫn hay tìm dùng. Ngoài ra trăn trở về việc tiêu thụ dược liệu cho bà con tại địa phương, khi trồng được cây dược liệu rồi nhưng không tìm được đầu ra. Đa số người dân bán rất rẻ cho thương lái hoặc một số gia đình đã có truyền thống trồng và thu hái dược liệu thì phá bỏ do không được giá…
Một trong những sản phẩm tiêu biểu nhất của HTX
Xã Cẩm Bình có tiềm năng rất lớn về nguồn nguyên liệu dược liệu tự nhiên; nhiều diện tích đất phù hợp trồng các loại cây dược liệu như xạ đen, cà gai leo. Vì vậy với niềm đam mê phát triển kinh tế xanh từ chính quê hương mình, giúp người dân có thêm thu nhập, việc làm bền vững. Trà thảo mộc Happy Life đã ra đời với mục tiêu chính là tạo ra sản phẩm tốt cho sức khỏe, thân thiện với môi trường và mang lại giá trị cao hơn so với việc bán dược liệu thô, phát triển vùng trồng và bảo tồn dược liệu tại địa phương, tạo ra lợi nhuận, việc làm cho người dân tại địa phương – những người sống phụ thuộc vào rừng; nhằm giảm áp lực vào rừng tự nhiên
QUY TRÌNH LÀM TRÀ XẠ ĐEN - CÀ GAI LEO
Quy trình sản xuất Trà xạ đen – Cà gai leo Happy Life gồm 5 bước:
– Thu hoạch nguyên liệu
– Sơ chế
– Sấy lạnh nguyên liệu
– Pha chế nguyên liệu
– Đóng túi lọc, đóng hộp hoàn thiện sản phẩm.
Quy trình sản xuất Trà xạ đen – Cà gai leo Happy Life cần khéo léo, sạch sẽ. Lá xạ đen sau khi thu hái được tách chiết với kỹ thuật cao (rửa, sấy khô, cắt nhỏ rồi chiết xuất với cồn 90%, lặp lại 3 lần, sau đó dịch chiết được lọc bằng kỹ thuật cao). Nhân công được dùng bảo hộ thực phẩm riêng để đảm bảo quá trình sản xuất luôn sạch sẽ.
1. Thu hoạch xạ đen
Cây xạ đen trồng được quanh năm, nhưng để cây sinh trường phát triển tốt thì nên tiến hành trồng cây vào thời điểm từ tháng 1-4 hoặc từ tháng 9 – 10.
Xạ đen từ khi trồng đến khi thu hoạch mất khoảng 6 tháng. Mỗi năm thu hoạch 2 lần, giá trị mà xạ đen mang lại rất cao so với các cây trồng khác.
2. Sơ chế
Sau khi thu hoạch xong tiến hành tuốt lá riêng và cành riêng, lá mang đi phơi cho khô giòn. Cành xạ đen tiến hành băm dài từ 2- 4 cm.
3. Sấy lạnh nguyên liệu
Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, xếp xạ đen vào các khay sấy. Mỗi khay sấy chỉ được rải lớp mỏng vừa phải, không được quá dầy tránh lúc sấy không đều chỗ khô chỗ ẩm ảnh hưởng đến chất lượng của mẻ sấy.
Dùng máy sấy, sấy ở nhiệt độ -45-40 độ C, thời gian sấy thường khoảng 18 tiếng, nhiệt độ sấy được tăng đều theo thời gian đảm bảo chất lượng hóa luôn tốt, giúp giữ được màu xanh của lá xạ đen, dược tính vẫn đảm bảo. Đây là dòng máy sấy công nghệ cao mà đang được áp dụng cho sản phẩm chất lượng cao.
4. Pha chế nguyên liệu
Nguyên liệu sau khi sấy xong sẽ được để nguội và đóng túi nilon kín, bảo quản nơi thoáng mát tránh ánh nắng và nơi có độ ẩm cao.
Nguyên liệu được chia ra theo công thức: xạ đen 5g, cỏ ngọt 20g, cà gai leo 4.8g. Đóng riêng biệt từng túi kín để chuyển đến bên sản xuất gia công.
5. Đóng túi, hộp hoàn thiện sản phẩm
Sau khi nhận túi lọc gia công về được đóng trong hộp sẽ được bảo quản tại nơi khô thoáng để đưa đến tay khách hàng.
Tổng Hợp Hình Ảnh Sản Phẩm
Đánh Giá Thực Tế Của Khách Hàng
Trà ngon lắm, vị rất dễ uống chứ không khó uống như những loại trà thảo dược khác
Tôi luôn rất khó trong việc lựa chọn trà cho gia đình vì lo cho sức khỏe của bọn nhỏ, từ khi uống thử trà xạ đen – cà gai leo tôi thực sự đã bị thuyết phục, vị trà thanh rất dễ chịu
Tôi đã mua qua giới thiệu của chị hàng xóm mà không ngờ chất lượng quá, trà ngon lắm luôn!
