CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM
TRÀ XẠ ĐEN – CÀ GAI LEO HAPPY LIFE
Điều kiện tự nhiên ưu đãi cho đất nước và con người việt nam một hệ sinh thái phong phú và đa dạng, có tiềm năng to lớn về tài nguyên cây thuốc. Từ những trăn trở về nguồn nguyên liệu, dược liệu của địa phương, những loại nước lá những bài thuốc quý mà bao đời nay ông cha ta vẫn sử dụng hàng ngày giờ đây càng mai một. Những triền đồi, chân núi dần mất đi những loại thuốc mà người dân tộc chúng tôi những khi gặp vấn đề về sức khỏe vẫn hay tìm dùng. Ngoài ra trăn trở về việc tiêu thụ dược liệu cho bà con tại địa phương, khi trồng được cây dược liệu rồi nhưng không tìm được đầu ra. Đa số người dân bán rất rẻ cho thương lái hoặc một số gia đình đã có truyền thống trồng và thu hái dược liệu thì phá bỏ do không được giá.
Qua khảo sát và tìm hiểu, chưa có cơ sở sơ chế trà thảo mộc nào tại xã, trong khi đó bà con vẫn thường xuyên sử dụng các loại dược liệu tự nhiên để nấu uống. Đồng thời, nhu cầu tiêu thụ sản phẩm có nguồn gốc từ cây dược liệu, đảm bảo an toàn, bảo vệ sức khỏe của người tiêu dùng ngày càng cao. Xã Cẩm Bình có tiềm năng rất lớn về nguồn nguyên liệu dược liệu tự nhiên; nhiều diện tích đất phù hợp trồng các loại cây dược liệu như xạ đen, cà gai leo. Vì vậy với niềm đam mê phát triển kinh tế xanh từ chính quê hương mình, giúp người dân có thêm thu nhập, việc làm bền vững. Trà thảo mộc Happy Life đã ra đời với mục tiêu chính là tạo ra sản phẩm tốt cho sức khỏe, thân thiện với môi trường và mang lại giá trị cao hơn so với việc bán dược liệu thô, phát triển vùng trồng và bảo tồn dược liệu tại địa phương, tạo ra lợi nhuận, việc làm cho người dân tại địa phương – những người sống phụ thuộc vào rừng; nhằm giảm áp lực vào rừng tự nhiên. Một trong những sản phẩm tiêu biểu nhất của HTX nông dược Sống hạnh phúc đó chính là Trà xạ đen – Cà gai leo happy life.
Hiện nay, mọi người có xu hướng tìm đến những loại thảo dược, những loại thuốc có nguồn gốc từ thiên nhiên tạo ra hơn là hoá chất làm thuốc. Xu hướng này tác động đến việc sản xuất, thu hái, chế biến, lưu thông, tiêu thụ và sử dụng dược liệu thảo mộc.
Trà xạ đen – cà gai leo Happy life là sự kết hợp tinh tế từ các thành phần thảo mộc của quê nhà như : cây xạ đen, cà gai leo và cỏ ngọt. Cây xạ đen có tác dụng kháng viêm, giải độc, giảm tiết dịch và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Do đó, cây xạ đen được xem là vị thuốc quý giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả.
Xuất phát từ đam mê với những cây thuốc nam và thấy bà con buôn bán dược liệu thô với giá thấp, HTX nông dược Sống hạnh phúc đã mong muốn tạo ra những sản phẩm từ thảo dược mang thương hiệu của riêng mình và tạo ra sinh kế cho bà con địa phương. Ban đầu hợp tác xã chỉ đi thu hái về sao bán cho người có nhu cầu sử dụng, sau dần thấy được tiềm năng kinh tế từ cây xạ đen, cuối năm 2023 đầu năm 2024 cùng với sự liên kết, đồng lòng của 7 hộ gia đình tại địa phương chúng tôi đã thành lập HTX và mở rộng vùng trồng cây xạ đen làm dược liệu tại thôn Xanh và thôn Bình Sơn, xã Cẩm Bình, huyện Cẩm Thuỷ với diện tích gần 2 Ha đảm bảo được nguồn nguyên liệu đầu vào an toàn.
Từ chính cái tâm của người làm nghề luôn cố gắng đưa ra thị trường sản phẩm có chất lượng tốt nhất, được sự ủng hộ của người tiêu dùng. Đến nay, Trà xạ đen – cà gai leo Happy life đã có chỗ đứng và sự tin tưởng của người tiêu dùng.
Quy trình sản xuất Trà xạ đen – cà gai leo Happy life không cầu kì nhưng đòi hỏi sự cẩn thận, tỉ mỉ và an toàn. Xạ đen được thu hái quanh năm nhưng tốt nhất là thu hoạch vào khoảng tháng 5 đến tháng 10. Sau khi thu hoạch xong tiến hành tuốt lá riêng, cành riêng, lá mang đi phơi cho khô giòn, cành xạ đen cắt khoảng 2 – 4 cm. Thời gian phơi sấy phải tiến hành phù hợp về nhiệt lượng, đảm bảo giữ nguyên chất dinh dưỡng và các thành phần dược tính của cây. Xạ đen sau khi sấy khô sẽ được kết hợp với hai loại hậu dược là cỏ ngọt và cà gai leo theo tỉ lệ phù hợp để tăng hương vị, sau đó sử dụng máy đóng trà tự động đóng thành từng túi trà nhỏ, dạng túi lọc vô cùng tiện lợi khi sử dụng. Trà chỉ cần hãm với nước nóng không cần đun nấu như phương pháp truyền thống trước đây.
Sản phẩm Trà xạ đen – cà gai leo Happy life được trải qua quy trình sản xuất nghiêm ngặt, quá trình đóng gói đều được cơ sở thực hiện khép kín. Trà là sự kết hợp giữa một chút vị đắng của xạ đen, vị thơm của cà gai leo và vị ngọt thanh của cỏ ngọt tạo nên một hương vị đặc trưng riêng. Hiện nay các sản phẩm trà túi lọc của HTX nông dược Sống hạnh phúc đang được đông đảo khách hàng quan tâm, đặc biệt là ở độ tuổi từ trung niên bởi tác dụng mà xạ đen mang lại. Sử dụng Trà xạ đen – cà gai leo Happy life hàng ngày và đúng cách sẽ cải thiện được một số vấn đề về sức khoẻ.
Để đảm bảo nguồn nguyên liệu đủ lớn và ổn định HTX nông dược Sống hạnh phúc luôn quan tâm phát triển vùng nguyên liệu tập trung chủ yếu ở thôn Xanh và thôn Bình Sơn. Ngoài ra chúng tôi còn liên kết với Hợp tác xã nông lâm nghiệp Quang Trung (Ngọc Lặc) với 07 thành viên, trồng 3 ha dược liệu, cung cấp nguyên liệu cà gai leo, xạ đen cho sản xuất.
Trà xạ đen cà gai leo happy life ra đời đã có những đóng góp nhất định trong việc tạo công ăn viêc làm cho bà con tại địa phương. Tính đến thời điểm hiện tại Hiện tại, HTX đang sử dụng 04 lao động thường xuyên 05 lao động thời vụ tại địa phương để sản xuất.
Với sự hỗ trợ giúp đỡ từ phía chính quyền địa phương, và sự quyết tâm đưa thức trà xạ đen-cà gai leo happy life vươn xa tới người tiêu dùng trong nước và quốc tế, Trà xạ đen cà gai leo happy life đã đang và sẽ dần khẳng định thương hiệu và ngày càng phát triển.
